日本旅游美食大收集,日本旅行美食
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日本有哪些好吃的美食?
日本美食对很多人一定都有极大的诱惑力。日本料理不提倡加入过多调料,以清淡为主。对菜肴的色相尤其有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。去日本旅游的小伙伴们一定要试试这几道美食哦!
一种醋泡过的饭和海鲜(有时也用其他材料)。有一种发酵过的寿司,也叫做鱼饭寿司。但最典型的是攥寿司和寿司卷。因为有不喜欢吃生鱼肉的人,所以也会有许多其他材料的寿司,包括煮过的虾,康吉鳗等。在日本你到处都可以看到寿司,但在银座之类的比较高档的地方,还有靠近***码头的这些地方,寿司尤其好吃。如果你要找比较便宜的,可以去回转寿司店,或者有传送带的寿司店,里边的寿司大概100日元一盘。
拉面
汤底口味一般来说可分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。此外,也有像担担面一般使用唐辛子(一种辣椒调味)的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马面(日本一种地方面食)的醋味汤底,以及欧式风味的番茄汤底,甚至也有咖哩的口味。拉面在日本的不同地方就有很大差异,我所在北海道,面都是***的,其他地区多数偏白,日本的机制拉面煮面的水要沥掉,在配上浓郁的低汤,有的只是放些叉烧和溏心蛋,有些的窜头是炒制的,盖在汤面的上面,炒香和热汤居然能完美融合。
另一个关西名物众所周知的章鱼小丸子
起源于大阪,历史相当悠久甚至可以追溯到大正时期。创始人为日本著名的美食家——远藤留吉。外皮焦脆,内里细嫩是其口感中最大的亮点。主要材料是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等。搭配浓浓的酱汁,那回味无穷的美味口感让它成为名扬海外的日本代表美食之一。
冲绳人民最喜爱吃的面食,与日本别地的荞麦面不同,冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成,说是荞麦面却一点都不含荞麦粉,可是这一点也不会妨碍他的口感,冲绳的荞麦面口感柔滑,用用坚鱼,猪肉熬成的汤头清爽舒心,佐以五花肉,海带等配菜,真的是别具特色。
日式烤鳗鱼
1、大阪烧:大阪烧是日式料理中的蔬菜披萨,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表,当地的大阪烧专店少说也有数千间。
2、天妇罗:天妇罗是日式料理中的油炸类小吃,用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜一面裹上浆放入油锅炸成金***,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味。
3、关东煮:是日式料理中的火锅类小吃,关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌。关东煮制作简便,汤用萝卜、海带、味噌熬制,材料(墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等)可以随时放进汤里煮。
4、寿司:寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
5、荞麦面:荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。
6、章鱼烧:章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。
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