琼海旅游推出美食的原因,琼海饮食文化

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琼海旅游推出美食的原因的问题，于是小编就整理了4个相关介绍琼海旅游推出美食的原因的解答，让我们一起看看吧。海南琼海哪里有好吃的小...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琼海旅游推出美食的原因的问题，于是小编就整理了4个相关介绍琼海旅游推出美食的原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南琼海哪里有好吃的小吃？
2. 昌江特色小吃？
3. 琼海元宵灯会今年举办吗？
4. 公道饭的发展史？

海南琼海哪里有好吃的小吃？

1、加积鸭

加积鸭盛产于加积镇，海南四大名菜之一，因其饲养方法特殊，故鸭肉脂肪少且肉质细嫩。一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三种吃法，本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。

2、温泉鹅

温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的加积鸭并列为琼海最有名的两大美食。

昌江特色小吃？

昌江美食有海南粽、海南椰子船、海南苗族五色粽、红咖喱金瓜加积鸭、白斩乳羊、清补凉等。

1、海南粽：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的浓香，色香味俱备。

2、海南椰子船：又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。

3、海南苗族五色粽：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住，上锅蒸制即可。

4、红咖喱金瓜加积鸭：加积鸭，用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，色、香、味俱全。

5、白斩乳羊：昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。昌城乡畜牧场的乳羊，由于适宜的自然环境，羊的毛色光亮，肌肉丰富，肉质十分结实，富有营养。肉质和野羊一样，脂肪少，肉味鲜，味道美，营养丰富。

6、清补凉：是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成，放置冷却后加入冰块和椰子水，即为一碗正宗的清补凉。

琼海元宵灯会今年举办吗？

、琼海元宵灯会今年在琼海金海路有名的小吃街杂粮街举办，不长的杂粮街及周也的街区人山人海。有各式彩灯，灯迷，闹红火的队伍，街东边还有舞台表演着各式节目，热闹非凡。

公道饭的发展史？

“公道饭”起源于上世纪70年代，逐渐发展成海南琼海人的饮食习俗，因为当时物质匮乏，人们生活条件十分艰苦，寻常百姓平日里很难有吃荤的机会。生活窘困的人家为了吃顿美味，便多人邀约“做公道”。

人们把饲养数量有限的鸡鸭鹅（俗称“三鸟”）凑齐杀了解馋，聪明的人们就想到了“凑份子”的方法，大家合钱购买“三鸟”，如此一来，就能在自己经济承受的范围内满足口腹之欲了。通常，那个首先发起倡议的人就自然地成了“公道头”，负责收钱及操办一切。

为了体现“公平均等”，“公道头”必须将煮熟的食物当众平分，按份数将食物的各个部分均等切好，一人一份，连一只肝、一段肠子都得分得均匀，确保绝对公平，这就是海南人“做公道”的由来，这也是海南人在那个年代独具特色的“AA制”。

“公道饭”开吃前，会把食物放在一个大簸箕上，然后在芭蕉扇叶上铺张开来，大家便可以围成一个圈，像看江湖艺人耍手艺般审视着“公道头”把鸡鸭切斩分份，拿走自己那份再领一个或多个鸡饭或鸭饭团。

吃“公道”的时最大的特点就是用手抓食，大家围桌而坐，相互寒暄，直接上手抓取簸箕中的美食，既拉近了距离，又有一番原汁原味的独特乐趣。

到此，以上就是小编对于琼海旅游推出美食的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于琼海旅游推出美食的原因的4点解答对大家有用。