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为什么广东人喜欢喝早茶和下午茶?
广东人喜欢吃,也懂吃。尤其是广东早茶文化享誉国际,不少人到广东旅游就是为了一品当地早茶文化。来到广东,如果有朋友跟你说:“明天请你喝早茶”,那多半是把你当成了自己人,即是“老友记”。大多数人不能理解广东人为何能把一顿早餐,吃得这么活色生香,郑重其事,而当你身处其间,便能从眼花缭乱的点心盘里,深深地感受到”家“和”生活“在其中的意义。广东人喝早茶是一种文化,体现了广东人饮食文化的同时,也体现广东人的生活态度。谈工作、拉家常、会朋友、陪父母、请客人,相约去茶楼里喝一壶茶,吃几样点心,愉快的一天便从早上开始。广东人喜欢喝早茶,衍生了各种点心粉墨登场,传统经典的,优化改良的都能吃到,品种多到您数都数不过来,每天不同样,连续吃一个月都品尝不全。饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后,在开始一天的工作、生意之前,茶水点心(早点)所谓的一盅两件,既解决了早餐,也是一种绝妙享受。
因为广州是美食城,样品比较多,饮食也特别讲究,每天刮风下雨雷打不动,一喝就是一天,对于广州人来说,喝早茶就是生活的一部分,特别是对于老广州人来说,每天早起去喝早茶已经成为了一种习惯。在茶楼里面经常能够看见这些退休的老广州人,点上一壶茶两份点心,就开始享受自己的美好时光,和朋友聊聊天,看看报纸新闻,一个上午就过去了。而在节***日的时候,广州人更是带着家人亲戚一起来到茶楼里面,坐在这里开始聚会聊天,能够从早上喝到下午才散场。
广东人喜欢喝早茶。广东话“叹茶、饮茶”指的是喝茶的意思。“茶楼”指的是喝早茶的地方。
广东很多地方把喝早茶的时间延长至12:30。周一至周五,喝早茶的通常都是中老年人和一些老板。老年人退休以后,生活比较悠闲惬意,有些晨运完就去喝个早茶,有些和老伴喝早茶,有时候他们会约起三五知己朋友一起喝早茶,然后中午就不煮饭了。而一般做老板的,时间比较有弹性。有的和生意伙伴喝早茶,有的和家人喝早茶。
周六和周末,人更多了。有时候11点多都没位置。但是,与周一至周***一样的是老年人和家人几代同堂一起去喝早茶。有些年轻人放***一家人去或者和朋友一起去喝早茶。
曾经有一次在茶楼喝早茶的时候,看见两个老年人,一个公公和一个婆婆。婆婆不小心摔破了茶壶盖,服务员要求她赔钱20元,公公就问服务员:“整个茶壶(包括盖子)多少钱?”服务员说:“整个茶壶20元”。然后那个公公马上拿起茶壶就摔在地上,把20元递到服务员手中。服务员虽然接过了钱,但还要清扫干净地上的碎片。大家觉得他们的做法对吗?
然而广东人喜欢喝下午茶是因为吃完午餐后,工作到下午3点左右,肚子又饿了,所以……。
广东人喝早茶是一种文化,体现了广东人饮食文化的同时,也体现广东人的生活态度。谈工作、拉家常、会朋友、陪父母、请客人,相约去茶楼里喝一壶茶,吃几样点心,愉快的一天便从早上开始。
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