务川美食文化旅游,务川美食文化旅游介绍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于务川美食文化旅游的问题，于是小编就整理了3个相关介绍务川美食文化旅游的解答，让我们一起看看吧。务川油糍的做法？务川特产有哪些？黔...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于务川美食文化旅游的问题，于是小编就整理了3个相关介绍务川美食文化旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 务川油糍的做法？
2. 务川特产有哪些？
3. 黔北特产？

务川油糍的做法？

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。

碗里放上糯米粉，打个鸡蛋，先少放点水，和面，不够再加水，（如果是超市里买的糯米粉加冷水就行；如果是农村里自己加工的就要加热水）和到可以形成面团就行（水不能太多，不然不成形）然后用手搓成小球再按扁，放在平底锅里用油煎至两面金***就好了。

    油糍儿豆浆粉就是以豆浆做汤，佐以米皮或绿豆粉，配以 “油糍儿”的一种地方特色食物。“油糍儿”是一种用米浆包裹了肉末、葱、姜、豆类的油炸食品。具体做法是用一种特制的长柄小铁勺，先舀一点儿米浆在里面，然后放入馅，一面再舀一点米浆，放入滚沸的菜油锅中煎炸。大约一分钟后，将铁勺里的油糍倒出在油锅中炸，待油糍外皮成金***后便可。油糍豆浆粉不油不腻，营养与美食并享，是务川人一直以来所钟爱的早餐饮食 。

制作材料

糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克(约耗375克)。

制作方法

1.将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。

2.干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。

3.大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金***时捞起，沥去油即成。

务川特产有哪些？

务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。

黔北特产？

特产如下：

1. 黔北麻羊：黔北麻羊是贵州省遵义市的特产，也是全国农产品地理标志之一。

2. 遵义绿茶：贵州省遵义市地处低纬度高海拔，具有亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，水热同季，暖湿同期，这为绿茶的生长提供了良好的生长条件。

3. 湄潭翠芽：湄潭翠芽是一种香气馥郁、滋味鲜醇、汤色绿亮、叶底嫩绿的茶。

4. 遵义油辣椒：遵义油辣椒是***用遵义市传统工艺，选用优质的花溪辣椒为原料，配以高尚泉水、植物油，运用传统工艺制成的。

5. 湄潭毛峰：湄潭毛峰茶选用湄潭及周边一带的茶园所产的一芽一叶初展的芽叶为原料，经过精细加工而成。

6. 绥阳金银花：绥阳金银花是贵州省遵义市绥阳县的特产，具有曲艺的清香和黄白两色，药性甘寒。

黔北即贵州省遵义市，这里的特产十分丰富多样。

到此，以上就是小编对于务川美食文化旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于务川美食文化旅游的3点解答对大家有用。