临夏旅游美食,临夏旅游美食推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临夏旅游美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临夏旅游美食的解答，让我们一起看看吧。临夏有什么特色小吃？谁知道临夏有什么好吃的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临夏旅游美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临夏旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 临夏有什么特色小吃？
2. 谁知道临夏有什么好吃的？
3. 临夏美食历史？
4. 兰州市临夏锅盔哪家最好吃？

临夏有什么特色小吃？

同作为***自治区，宁夏和临夏，虽然听起来差不多，但可不是同一个地方。

宁夏是西北一个省，临夏则是甘肃省的一个区市。

至于说临夏美食，当然少不了手抓羊肉。

有一种流传说法：“说起手抓，想起临夏”.....手抓羊肉几乎成了这儿饮食文化的代表。

据考证，临夏的羊曾是朝廷贡品，“栈罕赤髓羯羊肉”，历来出名。这当然是因为羊肉杠杠的实力：东乡族自治县山大沟深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壮，富有营养，东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，久食能增强抵抗力及免疫功能等作用。

带骨的，多切成条形或块状，直接手抓，很带劲。

除了羊肉，面食也是临夏的一大杀手锏。比如发子面肠，对于壹周君这样的南方人来说，真的太新奇了！

发子面肠，是用羊杂碎和面粉灌制而成，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。

发子是啥东东？大概可以理解为羊杂再加工，是将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以葱、油、调味品，撒以适量面粉，制成馅子，装入羊肥肠中，入火蒸好后，切段入盘。面肠则以面粉为主料，配以调味品，灌入羊小肠中，放入蒸笼约蒸15分钟，中间须***泄气，以防破裂，熟后切段入盘。

谁知道临夏有什么好吃的？

临夏各种小吃在西北颇有名声。首先东乡手抓羊肉，河沿面片。

广河炸果，馓子。

临夏牛肉面，炮仗面，干炒面片，臊子面。

牛杂割，桶子肉。白水鸡，煎伐子面肠。等一系列小吃。保你流进忘返。

临夏美食历史？

临夏杂割，是指一般用牛羊下水烹制而成的一种以香辣为主的美味实惠的***传统小吃。一般都是在早餐食用。杂指的即是杂碎，牛羊下水，割是一种动作，据传这种煮熟的杂碎一般是切着冲汤，其中又以血管、肚、肠等形状似丝的东西据多，食用的时候多需要割断，所以称杂割。

一方水土养一方人，在临夏，不少老百姓的一天是从一碗牛杂割开始，这种只在当地才有的小吃，已逐渐发展成这片回汉杂居地人们的特色早餐。在胡椒粉浓烈辛辣味的***下，临夏人开始了紧张而又忙碌的一天。

在临夏，牛杂割铺的门面都不大，走进里面，首先映入眼帘的是一口大锅，锅里是沸腾翻滚的肉汤，香气四溢。杂割师傅手握尖刀，飞快麻利地割下堆积在案板上的各种牛下水，如焦黄如海参一样的腮肉、洁白如玉的肚梁、酷似熊掌的牛蹄筋及心肝肺等等，麻利地装到大碗中，用铜勺从大锅里舀上肉汤，浇到碗里，撒上香菜葱花，动作干净利索，一气呵成。

临夏人吃牛杂割的时候，先喝汤，而汤可以不停地免费加。主食一般是杂割铺独有的***花，这种***花要学当地人泡在碗里吃，这样才能浸饱了肉汤的香味，虽然泡在汤里，却不化不散，非常筋道。

一在这寒冬腊月的清晨，撕开香脆可口的***花浸泡在油而不腻的杂割汤里，一口下去，鲜美的汤汁便从筋道的麻花中溢出来，暖人心脾。

兰州市临夏锅盔哪家最好吃？

临夏锅盔遍布临夏市的各个街道，是一和风味独特的地域小吃的名片，锅盔有老锅盔，干面锅盔，糖酥锅盔和普通锅盔，其中名气较大的是北大街锅盔和糖锅盔，风林路锅盔和糖酥锅盔，瓦窑头的锅盔，王中王锅盔铺，老锅盔有大西关锅盔铺，东门老锅盔铺，三道桥老锅盔铺等很多，临夏锅盔成为了送亲朋好友的一种特色小吃。

到此，以上就是小编对于临夏旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临夏旅游美食的4点解答对大家有用。