全区旅游美食手册内容,全区旅游美食手册内容介绍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全区旅游美食手册内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全区旅游美食手册内容的解答，让我们一起看看吧。零陵古城吃什么？东安鸡非物...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全区旅游美食手册内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全区旅游美食手册内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 零陵古城吃什么？
2. 东安鸡非物质文化遗产？
3. 遵义市桐梓县有些什么特色小吃？

零陵古城吃什么？

大西门凉拌粉。

零陵区，中华人民共和国湖南省永州市下辖区，位于湖南省南部、湘水与潇水汇合处。境域面积为1959平方千米。全区辖3个乡、7个镇、6个街道，市***驻南津中路9号。截至2022年末，零陵区常住人口有56.29万人。

1、大西门凉拌粉

地址：零陵区中山南路82号

推荐美食：凉拌粉



要说大西门凉拌粉，应该先从零陵米粉说起。零陵米粉历史较长，资料显示：早在明代，零陵、祁阳一带就盛行制作米粉，先是家常小吃，后来进入餐馆、粉店。《零陵地区志•商业志》记载：“明末清初，‘文明铺米粉’问世。民国初年，祁阳县城‘文明粉店’开业，制粉精细，汤味鲜美。继后各县饮食店都仿制，经营米粉。”《零陵要鉴》载：“‘文明粉馆’不仅遍布本县各集镇，且本省长沙及各地，外省如武汉、南京、桂林、台北等地都有仿制，其影响不可小觑。”老人们回忆，民国年间，零陵米粉已十分盛行，小小县城里有几十家米粉店，个别酒楼也兼营米粉。整天熙熙攘攘的人流，带来了大西门生意的繁忙，这里尤以米粉店为多。大西门一带的粉店有十来家，米粉生意好得很，特别是夏天的凉拌粉，滑溜爽口，有滋有味，更是让南来北往的客人趋之若鹜，零陵凉拌粉因此名声大振。

        永州市零陵古城游玩必须要尝一尝东安鸡和血鸭，这两道菜是当地的名菜，也是湘菜系列中的名菜。东安鸡被选为国宴菜谱之一，名气非常大。

东安鸡非物质文化遗产？

东安鸡美食文化旅游日17日在湖南永州东安县开幕。期间，由1001名厨师现场烹饪的“世界最大东安鸡宴”火爆亮相，并通过世界纪录协会认证官现场认证。湖南省湘菜产业促进会向东安县授予了“湘菜之首―东安鸡”的匾牌。

东安鸡因产于东安而得名，又名“醋鸡”，始于唐朝。1***2年2月，美国总统尼克松访华时，中国曾用这道湘菜招待他。席间，东安鸡香浓气醇、肉嫩骨脆、酸里有凉、辣而不涩的特点，令在座宾客胃口大开、赞不绝口。自此，东安鸡的美味不胫而走、名扬四海，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。《东安鸡制作技艺》也被列为市级非物质文化遗产，拟申报省级非物质文化遗产保护项目。

为快速提升东安旅游知名度，通过东安鸡做大做强东安旅游品牌，推动全县旅游业发展，东安县举办了此次美食文化旅游日活动，主题是“共享东安美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”。

当天，在设计成公鸡造型的广场上，1001名厨师摆开阵势，将早已准备好的东安鸡食材及配料切块、切片、切丝。胸有成竹的主厨们一边掌控火候，一边大勺翻炒。顷刻间，401份色香味全的东安鸡展现在众人面前。

东安鸡亮相。东安县供图 此时，品尝区的一万余名“吃货”早已按捺不住，拿起筷子一尝为快，称赞声不绝于耳。最后，经世界纪录协会认证，东安创下了“世界最大东安鸡宴”的世界纪录，并获得认证证书。

遵义市桐梓县有些什么特色小吃？

桐梓小吃历史悠久、品种繁多，风味独特，经济实惠。据不完全统计，全县各类小吃有上百种，从糕团米酒到筵席细点；从凉拌冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤；从烤鸡烤鸭到烤全羊，花色齐全琳琅满目，甜咸酸辣一应俱全。

比如：用纯天然放养的山羊肉做成的羊肉粉，肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、红油辣而不燥；用糠壳、锯木面作燃料，烤制的恋爱豆腐果，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香；用糯米纸包上各种时令蔬菜做成的丝娃娃，灌上一瓢热汤，趁热吃下，辣香味浓；用手工制作的"下街担担面"，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味……还有油茶、烧烤、洋芋粑、大肉粉、豆花面、小笼包子、豌豆糯米饭、锅贴饺、娄山关黄焖山鸡、黔北霸王香辣兔等美味，每一样都能让你齿颊留香，回味无穷。

其中，尤以桐梓松花皮蛋、牛肉松牛肉干闻名省内外。

到此，以上就是小编对于全区旅游美食手册内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于全区旅游美食手册内容的3点解答对大家有用。