绍兴旅游攻略美食,绍兴旅游攻略美食推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴旅游攻略美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绍兴旅游攻略美食的解答，让我们一起看看吧。绍兴本地特色菜？绍兴著名的小吃和特...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴旅游攻略美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绍兴旅游攻略美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴本地特色菜？
2. 绍兴著名的小吃和特产？
3. 绍兴饮食有什么特点？

绍兴本地特色菜？

1 清汤越鸡

清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉***，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。



2 干菜焖肉

干菜焖肉，也称“干菜肉”、“霉干菜烧肉”、“干菜扣肉”、“干菜毗猪肉”等，是绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，也是广受游客钟情的特色菜，被撰入“中国菜谱”。干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。



3 糟熘虾仁

糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。



4 糟鸡

01.绍兴臭豆腐

臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。

02.梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜，梅干菜看着乌黑发亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油润发亮，且肉汁中还带有梅干菜独有的香味，吃着鲜香油润，酥糯不腻，它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。

绍兴著名的小吃和特产？

10.珍珠绍兴盛产珍珠，尤其是在绍兴乌毡帽诸暨山下湖最为集中。

9.枫桥香榧枫桥香榧是绍兴玉山一带有名的特产，尤其枫桥香榧中细榧尤为受到欢迎，因为其具有壳薄、仁满果香的特点，其也是香榧中的最佳品种。

8.绍兴乌毡帽绍兴乌毡帽是浙江绍兴的汉族传统手工艺品，它内外乌黑，圆顶卷边，冬天可以遮风雨，夏季可以挡酷暑，一年四季都可以使用。

7.绍兴老酒绍兴老酒是绍兴著名的特产，它的生产历史悠久，早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及。

6.日铸雪芽日铸雪芽产于会嵇山日铸岭，这种茶芽又细又尖，上面还生长着雪白的绒毛，因此得名日铸雪芽。

5.绍兴梅干菜绍兴桂花香糕是用鲜嫩的雪里蕻菜为原料制成的，距今已有上百年的制作历史。

4.绍兴咸享乳黄瓜绍兴咸享乳黄瓜是***用江南最负盛名的寨下种黄瓜为原料制作的，它的支细皮薄、干脆可口，吃起来十分的味美。

3.绍兴腐乳绍兴腐乳是绍兴有名的菜肴，它有四种类别，分为红方、清方、醉方和棋方，每一种都有属于自己独特的味道。

2.绍兴桂花香糕绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史，在清朝被列为八大贡品之一，在当地有着极高的声誉。

1.绍兴麻鸭绍兴麻鸭是绍兴有名的美食，这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的，因此其肉质十分的细嫩，不仅是美味的菜肴，并且还能滋补五脏，养胃生津之效。

绍兴饮食有什么特点？

绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，也是中国著名的美食之一。绍兴饮食有以下几个特点：

甜味浓郁：绍兴菜肴中常常加入糖或者甜酱，使得菜肴味道甜而不腻，让人回味无穷。

重视原汁原味：绍兴菜肴注重原汁原味，讲究食材的新鲜和质量。在烹调过程中，尽量保留食材的原有味道和营养成分。

以海鲜为主：绍兴地处东海之滨，拥有丰富的海洋***，因此绍兴菜肴以海鲜为主，如螃蟹、虾、鱼等。

重视火候：绍兴菜肴烹调火候讲究，火候掌握得当可以使菜肴更加美味。

以酒为配：绍兴是中国著名的酒乡之一，因此绍兴菜肴常常搭配当地的黄酒或者白酒，使得菜肴更加美味。

绍兴菜肴以其独特的风味和口感吸引了众多食客的喜爱。其中比较有名的菜肴有醉蟹、油爆虾、东瓜丝等。希望这些信息能够帮到你，

到此，以上就是小编对于绍兴旅游攻略美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴旅游攻略美食的3点解答对大家有用。